Ein Artikel in Spektrum der Wissenschaften untersucht Ernährungsstrategien für den Muskelaufbau. Autor ist Janosch Degg, mit Beiträgen von Prof. Dr. Anja Carlsohn (HAW Hamburg), Prof. Dr. Henning Wackerhage (TUM) und Tim Havers (TUM). Die Publikation präsentiert evidenzbasierte Empfehlungen zur Proteinzufuhr und hebt hervor, dass sowohl tierische als auch pflanzliche Proteine in geeigneter Kombination den Muskelaufbau unterstützen können. Sie thematisiert auch die Rolle von Nahrungsergänzungsmitteln wie Proteinshakes und Kreatin und betont, dass diese eine ausgewogene Ernährung ergänzen, aber nicht ersetzen sollten.
Für diesen Artikel, der einen Schwerpunkt der HyperMet-Forschung – die metabolischen Veränderungen während des Muskelaufbaus – behandelt, wurden Tim Havers (HyperMet-Forscher) und Prof. Dr. Henning Wackerhage (HyperMet-Sprecher) interviewt.
Den vollständigen Artikel in Spektrum der Wissenschaften finden Sie hier.
https://www.spektrum.de/news/muskelaufbau-durch-ernaehrung-mit-proteinen-kreatin-und-co/2287153
Die HyperMet-Forschung untersucht, wie Muskelwachstum (Hypertrophie) und Muskelabbau (Atrophie) den Stoffwechsel beeinflussen. Mehr Muskelmasse senkt das Risiko für Adipositas, Diabetes, Osteoporose und möglicherweise für Krebs. Wir erforschen die zugrunde liegenden Stoffwechselprozesse, um neue Strategien zur Prävention und im Alltag zu entwickeln.